VAIKŲ MAITINIMO ORGANIZAVIMO JURBARKO „ĄŽUOLIUKO“ MOKYKLOJE TVARKOS APRAŠAS

Penkiolikos dienų valgiaraštis 1-3 m. grupei
Penkiolikos dienų valgiaraštis 4-7 m. grupei
Penkiolikos dienų valgiaraštis 11-14 m. grupei

Vadovaujantis VMVT direktoriaus įsakymu 2013m. liepos 19 d. Nr.B1-488 „Dėl viešojo maitinimo įmonių atitikties higienos reikalavimams vertinimo tvarkos aprašo patvirtinimo” (Žin. 2013, Nr.80-4062). 2023 m. lapkričio 7 dieną Jurbarko „Ąžuoliuko“ mokykloje buvo atliktas planinis patikrinimas. Mokyklos atitiktis higienos reikalavimams įvertinta 100 vertinimo  taškais, vertinimas yra 5 balai – puiki higienos būklė.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai tikrindami viešojo maitinimo įmones, jas įvertina nuo 1 iki 5 balų pagal tai kaip laikomasi higienos ir technologinių reikalavimų. Balus simbolizuoja puodeliai. Kuo jų daugiau, tuo geriau įgyvendinti reikalavimai.

Viešojo maitinimo įmonės vertinamos atliekant planinius patikrinimus.

Įmonių vertinimo kriterijai:

• bendra higienos būklė;
• savikontrolės sistemos įgyvendinimas;
• technologijos, įranga;
• produktai;
• personalas;
• atsekamumo užtikrinimas;
• pagrįstų skundų skaičius;
• veiklos sustabdymo atvejų skaičius.

Įmonės higienos būklės vertinimas balais:

• 1 balas – nepatenkinama higienos būklė;
• 2 balai – patenkinama higienos būklė;
• 3 balai – vidutinė higienos būklė;
• 4 balai – gera higienos būklė;
• 5 balai – puiki higienos būklė.