Vadovaujantis VMVT direktoriaus įsakymu 2013m. liepos 19 d. Nr.B1-488 „Dėl viešojo maitinimo įmonių atitikties higienos reikalavimams vertinimo tvarkos aprašo patvirtinimo” (Žin. 2013, Nr.80-4062). 2023 m. lapkričio 7 dieną Jurbarko „Ąžuoliuko“ mokykloje buvo atliktas planinis patikrinimas. Mokyklos atitiktis higienos reikalavimams įvertinta 100 vertinimo taškais, vertinimas yra 5 balai – puiki higienos būklė.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai tikrindami viešojo maitinimo įmones, jas įvertina nuo 1 iki 5 balų pagal tai kaip laikomasi higienos ir technologinių reikalavimų. Balus simbolizuoja puodeliai. Kuo jų daugiau, tuo geriau įgyvendinti reikalavimai.
Viešojo maitinimo įmonės vertinamos atliekant planinius patikrinimus.
Įmonių vertinimo kriterijai:
- bendra higienos būklė;
- savikontrolės sistemos įgyvendinimas;
- technologijos, įranga;
- produktai;
- personalas;
- atsekamumo užtikrinimas;
- pagrįstų skundų skaičius;
- veiklos sustabdymo atvejų skaičius.
Įmonės higienos būklės vertinimas balais:
- 1 balas – nepatenkinama higienos būklė;
- 2 balai – patenkinama higienos būklė;
- 3 balai – vidutinė higienos būklė;
- 4 balai – gera higienos būklė;
- 5 balai – puiki higienos būklė.